10 crendices alimentares. Você já ouviu alguma dessas?

Muitas vezes nos deparamos com crendices ou superstições que alguém ouviu falar ou mesmo nossa avós se referiam a elas tipo: tomar leite com manga ou que o café faz mal a saúde coisas deste tipo.

Reuni algumas curiosidades neste post da uma olhada e me diga o que achou, e se souber de alguma que queira compartilhar é só deixar lá nos comentários.

01 – O café faz mal à saúde?

O café combate à fadiga e melhora o desempenho cerebral (memória e capacidade de concentração). Tem efeito termogénico (queima mais calorias) e estimula a função renal. Além de outros benefícios tanto da parte cerebral como física. Porem seu excesso é prejudicial por acumular muita cafeína na corrente sanguínea. Das 10 crendices alimentares esta está desfeita.

02 – A dieta da combinação de alimentos ajuda a emagrecer?

Não é verdade. O conjunto de fermentações produzido pelo estômago e pelo pâncreas permite digerir, ao mesmo tempo, proteínas, gorduras e carboidratos.

Até hoje, não existem provas científicas de que separarem uma dieta alimentos proteicos dos que contêm carboidratos ajuda a reduzir o peso.

A diferença está na quantidade consumida e na qualidade de sua alimentação. Das 10 crendices alimentares esta está detonada.

03 – Alimentos com baixa gordura são sempre melhores?

A privação de gordura impede que as mensagens sejam transmitidas entre os neurotransmissores dificultando a recepção pelos axônios resultando todos os tipos de falhas neurais no corpo. Uma das 10 crendices alimentares que não procede.

Existem  boas gorduras e gorduras ruins, as gorduras corretas nas quantidades adequadas podem realmente ajudar na perda de peso e na regulação do colesterol.

O mito de alimentos ricos em gordura versus baixo teor de gordura é aquele que há muito tempo existe.

Na verdade, muitos produtos que têm “baixo teor de gordura” são baixos em gorduras boas, ou a substituem por outros ingredientes como açúcares e sódio e uma boa quantidade de produtos químicos.

“Muitas dietas com baixo teor de gordura são altas em açúcares e carboidratos refinados (isto é, farinha branca), cada vez mais ligados ao aumento das taxas de doenças cardíacas”.

Colesterol é determinante para inúmeras funções, é a principal matéria-prima para a formação de hormônios femininos e masculinos e para a formação da vitamina D e da bílis.

 04 – As proteínas de origem animal são fundamentais para a nossa saúde?

Não. É possível retirar as proteínas de origem animal do cardápio sem prejudicar a saúde, mas para isso é necessário variá-lo bastante e colorir o máximo possível com uma grande quantidade diversificada de frutas, verduras, legumes, cereais e leguminosas.

A diferença é que as proteínas de origem animal são completas e as de origem vegetal, presentes principalmente nos cereais, tubérculos e leguminosas, contém os mesmos aminoácidos, porém são incompletas e por isso necessitam umas das outras.

Existem também grãos como a quinoa e o amaranto que têm uma quantidade proteica excelente. Além disso, vale lembrar que o consumo excessivo de proteína de origem animal não faz bem para ninguém.

A única vitamina que precisamos suplementar, quando retiramos as carnes, é a B12, porque a mesma nos vegetais é muito baixa e em alguns até inexistentes. Outra das 10 crendices alimentares que está desfeita.

05 – Barra de cereal é um lanche saudável

Um alimento que contém frutas e fonte de fibras só poderia ser saudável? Será?

Cheias de corantes artificiais e outros ingredientes nada saudáveis.

Quando vamos ao supermercado e nos deparamos com a quantidade de barras disponíveis, podemos observar que em sua maioria todas as marcas destacam nas embalagens: “pedaços de frutas”, “grãos integrais” e “fonte de fibras”, para nos passar a ideia de que são saudáveis.

E as pessoas acabam caindo nesta conversa. Elas têm taxas de açúcar e gorduras saturadas altíssimas, e são pobres em fibras e proteínas. Esta então é completamente fora das 10 crendices alimentares.

06 – Gelatina é saudável

A gelatina não conta com praticamente nenhum nutriente na sua composição, é o resultado de uma mistura de aditivos químicos nocivos à nossa saúde.

Para ser considerada uma boa opção para quem deseja emagrecer é recomendável que opte pela gelatina incolor e adicione suco de frutas.

Presente não só na gelatina, mas também na composição dos refrigerantes e dos refrescos em pó, o aspartame, substituto químico do açúcar, é um desses ingredientes considerados nocivos à saúde.

Depois do consumo, o aspartame é convertido em formaldeído (formol) é usado como coagulante na gelatina industrializada.

Se for consumida com frequência, seus aditivos químicos podem causar erosão na parede do intestino, prejudicando o seu funcionamento.

Além de contribuir com aumento de peso também pode ser causar avitaminose (falta de vitaminas e minerais) no organismo. Além de ser uma grande enganação é uma das 10 crendices alimentares mais populares

07 – Refrigerantes ‘zero’ podem ser consumidos à vontade

Algumas dietas que só levam em consideração as calorias dos alimentos costumam liberar a ingestão de refrigerantes sem açúcar, como se o seu único problema fosse este ingrediente.

Porém, os excessos de sódio, corantes, cafeína e de aditivos químicos são grandes inimigos da nossa saúde.

Eles podem destruir as células de defesa do intestino prejudicando o sistema imunológico como um todo.

Assim como o excesso de açúcar, inclusive o açúcar químico esta relacionado cientificamente com casos de hiperatividade, distúrbios de comportamento e déficit de atenção.

Entre os que querem emagrecer também há desvantagens nesse consumo, o excesso de sódio, por exemplo, retém muito líquido, o que ajuda a aumentar as medidas, os adoçantes artificiais podem causar resistência à insulina, que também contribui com o aumento de peso.

Além de não possuir nenhum nutriente, rouba o cálcio do organismo favorecendo a osteoporose.

Por isso das 10 crendices alimentares está é a que mais pessoas acabam se viciando.

08 – Granola é saudável?

Só porque reúne aveia, amêndoas, frutas secas que a granola é o alimento mais saudável do mundo. Muitas delas contêm grandes quantidades de açúcares.

Existe uma controvérsia da granola para a saúde. Enquanto uns dizem para você evitar a granola, outros incentivam você a inseri-la no cardápio devido as suas propriedades nutricionais, mas quais seriam estas controvérsias? Vejamos:

Bom funcionamento intestinal, Redução do colesterol ruim, Saúde do coração.

Mas nem toda granola e de qualidade e como mencionei, a maioria tem mais açúcares e aditivos químicos do que grãos saudáveis. Das 10 crendices alimentares está muito cheia de açúcares kkkkkk.

09 – Pães e biscoitos integrais são mais saudáveis do que os refinados?

Quem faz pão em casa verdadeiramente integral sabe que ele costuma ficar com outra textura do que o branco, e estraga bem mais rápido por não conter os aditivos químicos da indústria de panificação.

Quando você compra o pão integral na padaria este pão não é 100% integral, pois a farinha é misturada.

O que acontece é que para os ingredientes integrais adquirirem a mesma consistência dos tradicionais eles precisam acrescentar mais glúten e produtos químicos como o propionato de cálcio, ácido propinoico e bromato de potássio à fórmula.

Este acréscimo acaba com os benefícios que poderiam trazer ao intestino e também e com isso acaba deixando os supostamente integrais com índice glicêmico igual aos refinados.

Já o glúten, gera processos inflamatórios no nosso intestino, alterando a sua permeabilidade e desencadeando processos inflamatórios no organismo.

A grande maioria dos biscoitos “integrais “encontrado nos supermercados, revela que uma pequena quantidade contem farinhas integrais ou cereais integrais como ingredientes principais, e praticamente nenhuma possui um alto teor de fibras.

Vale salientar que os biscoitos integrais aqui mencionados são os industrializados. Das 10 crendices alimentares está realmente detonada.

10 – Os laticínios são a maior fonte de cálcio?

O leite de vaca possui três vezes mais proteína do que precisamos, esse excesso de proteína faz com que o sangue fique mais ácido do que deveria.

Então para ficar equilibrado, um dos recursos que o nosso organismo utiliza é retirar o cálcio de dentro dos nossos ossos, para devolvê-lo à corrente sanguínea.

As frutas, verduras e os legumes também tem esta função alcalinizadora e que, portanto, ajuda a manter o cálcio no seu devido lugar.

Outras fontes de cálcio, são legumes, verduras escuras e leguminosas, como feijão, ervilha, lentilha ou grão de bico, que são cada vez menos consumidos por aqui. Outra das 10 crendices alimentares que está detonada.

Posteriormente estarei falando sobre o glúten e sobre os tipos de açúcar seus benefícios e maléficos.

Nas próximas postagens vou dar dicas de como emagrecer com alimentação saudável.

Até a próxima.